Um mês!

Tenho que compartilhar com vocês que este primeiro mês de cirurgia foi um grande aprendizado para mim, pois por mais que a gente se prepara, passa por determinadas situações novas e que também não esperamos. Desta forma, temos que aprender a viver com os novos limites e as novas condições do nosso organismo, é uma readaptação, que com certeza vale muito a pena, pois os resultados são muito satisfatórios.
Bom apos um mês de cirurgia já pude sentir as mudanças, e com toda sinceridade, como estas mudanças são maravilhosas, sei que este é somente um começo de algo que ainda preciso aprender a administrar em minha vida, mas que a cada novo dia vou conhecendo e aprendendo mais e mais.

Menos 22 kilos. : )

Importancia da Vitamina B12

A cobalamina (ou cianocobalamina), também conhecida como vitamina B₁₂, tem as seguintes funções no nosso organismo:

• Necessária à eritropoiese, e em parte do metabolismo dos aminoácidos e dos ácidos nucleicos;
• Possui uma função indispensável na formação do sangue;
• Previne problemas cardíacos e derrame cerebral.
• Necessária para uma boa manutenção do sistema nervoso.

Segundo a organização norte-americana Food and Nutrition Board, a dose diária de vitamina B₁₂ necessária para o organismo é de 2,4 microgramas (µg) para adultos, 1,2 µg para crianças de até oito anos e 2,8 µg para gestantes e mães que amamentam.^[Algumas das principais fontes de vitamina B12 são^:

• Fígado (80% da necessidade diária)
• Ostras (100g possuem 570% da necessidade diária)
• Carne de vaca (100g de bife possuem 40% da necessidade diária)
• Ovos e derivados (1 ovo possui 10% da necessidade diária)
• Leite e derivados (1 copo possui 15% da necessidade diária)
• Peixes (100g de Truta tem 40%, 100g de Salmão tem 50%, 100g de Atum tem 15%)
• Cereais enriquecidos
• Manteiga e Margarina fortificada
• Nori

A soja e seus derivados também possuem a cobalamina em sua constituição porém como um análogo inativo de vitamina B12 e portanto inapropriado a digestão humana. Plantas não sintetizam nem armazenam vitamina B12, sendo a principal fonte desta vitamina nos animais por síntese microbiana. A vitamina B12 apenas existe nos vegetais que possuem associação com bactérias que a produzam, o que é mais comum em criações orgânicas. Mesmo assim, a quantidade de B12 nessa plantas cultivadas de forma orgânica é insignificante para as necessidades humanas.

Deficiência:

Quando a deficiência de B12 ocorre é geralmente devido à deficiência na produção de fator intrínseco, necessário para a absorção da cobalamina. A vitamina B12 é necessária para a formação de células vermelhas do sangue bom, a função neurológica e síntese de DNA. Sua deficiência pode provocar anemia perniciosa, cujos sintomas são: alterações neurológicas, progressivas e mortais se não houver tratamento; fraqueza; convulsões e dano irreversível no tecido parietal gástrico; Afta na boca. Os principais sintomas são: anemia megalo blástica, fadiga, fraqueza, constipação, perda de apetite e perda de peso. A deficiência, quando se inicia, traz prejuízos para a cognição, levando a queixas de dificuldade de concentração, memória e atenção. Ocorre também formigamentos nas pernas e redução da propriocepção. Em casos avançados, leva à confusão mental, torpor e até o coma.
Fontes: Google Saúde.

Cardápio de comidinhas

Minhas comidinhas!!!

Lanches:

2 fatias de peito de peru
2 fatias de queijo branco
1 bife grelhado de frango ou hambúrguer
2 colheres de sopa de queijo cottage
2 colheres de sopa de atum light sem molho
* pode colocar 1 fatia de queijo + 1 fatia de peito de peru

Saladas:

2 colheres de sopa cheia de cenoura/ beterraba raladas
3 rodelas grandes de tomate
folhas a vontade
2 colheres de sopa de palmito

Temperos e complementos:

1 colher de sopa de passas
1 colher de sopa cheia de geleia diet
hortelã, manjericão, cheiro verde a vontade
limão para temperar saladas
*regre o sal, pois todos nos sabemos que sal em excesso retem líquidos e dificulta a perda de peso.

Carnes recomendadas:

carne de boi magra
frango sem pele
peixe

Paes e biscoitos:

4 biscoitos tipo crean cracker
2 fatias de pão de forma integral
4 torradas integrais
2 pães de queijo médio

Margarina e similares:

2 colheres de requeijão light
3 fatias finas de queijo branco frescal light
3 colheres de sopa de geleia diet
30g de ricota ou pasta de azeite

Essas são algumas opções de lanchinhos e comidinhas que podem ser consumidas nas diversas horas do dia. É impressindível que se alimente de 3/3 horas, pois desta forma não estará com fome exagerada e nem mantendo o organismos por longos períodos sem alimentos.

Os primeiros 30 dias!

Trinta dias se passaram, parece que foi ontem que eu estava preparando meus exames e ainda nem sabia se ia ou não fazer a cirurgia, mas graças ao meu Bom Deus hoje comemoro 30 dias de Bariátrica, com exatos 22 kilos eliminados! É muito bom ver os resultados e principalmente saber que estou muito bem de saúde. Realmente não tem preço.

Agora entro em uma nova dieta:

Dieta branda
Segue as recomendações:
- Alimentar-se de 3/3 horas.
- Mastigar bem os alimentos, fazendo as refeiçoes de forma tranquila.
- Sirva-se de menores quantidades dos alimentos.
- Não ingira quantidades de alimentos que não tolerar.

Exemplo de cardápio recomendado:

Café da manha:
1 copo 200ml de leite desnatado
1 pão francês ou substituto
2 colheres de sopa de requeijão light

Colação:
1 porção de fruta - 100g

Almoço:
3 colheres de sopa cheia de arroz bem cozido
1 concha rasa de feijão bem cozido
1 pedaço pequeno de carne bem cozida - 90g
1 porção pequena de vegetais cozidos A - 50g
1 porção pequena de vegetais cozidos B - 50g
Sobremesa: gelatina diet

Lanche tarde
1 copo 200ml de suco de fruta ou chá
1 pão francês ou substituto
1 fatia de queijo branco magro - 30g

Jantar:
3 conchas pequenas sopa de legumes (feijão) com carne -
Gelatina diet
Sugestão: Seguir o esquema do almoço com quantidades reduzidas.

Ceia:
1 copo 200ml vitamina leite desnatado com frutas com adoçante ou iogurte diet

Tabela de Substitutos dos alimentos:
Vegetal A
Todas as folhas, couve flor, beringela, pepino, palmito, abobrinha, rabanete, pimentão.
Vegetal B
Abobora, moranga, cenoura, beterraba, nabo, chuchu, quiabo, vagem, ervilha.

A cada novo dia descubro novas mudanças e novos prazeres.

Me sentindo muito bem e feliz.

Retornando ao trabalho!

Chegada a hora de retomar minha rotina, foram se os 15 dias de descanso e preciso retomar minha rotina. Sair dos cuidados de mamãe e voltar a eu mesma cuidar de mim. Era a hora de voltar ao medico para saber como estava minha recuperação e se eu já poderia voltar ao meu trabalho e a minha rotina.
Na minha primeira consulta apos a cirurgia com exatos 15 dias de cirurgia eu já havia eliminado 12 kilos e segundo meu medico estava tudo bem, a cirurgia estava super bem, a cicatrização estava ótima e eu já poderia retomar minha rotina de trabalho e tomar conta da minha casa, lógico que com algumas recomendações, pois eu ainda estava me recuperando da cirurgia e precisava evitar grandes esforços e chateações. É preciso ter cuidado para que tudo continue bem.
É bom poder retomar meu trabalho e encontrar meus colegas que estavam torcendo por mim, e claro o melhor de tudo, todos já acharam que estou diferente e claro que tive varias piadinhas dos amigos mais chegados que falaram coisas do tipo: "ah pensei que já ia voltar magra!" só para me fazer rir mesmo.
Mas foi muito bom voltar e ver tanto que eu estava bem de saúde quando ver que fiz falta no meu trabalho, pois tinha muita coisa me esperando...kkkkkkkk
(Meu retorno ao trabalho foi em 02/05/2012)

Primeiro dia de retorno ao trabalho.

Seguindo a dieta

Seguindo meu pós cirúrgico, depois de 8 dias na dieta Liquida Restrita, eis que entrei na Dieta Líquida Completa, que descrevo abaixo:

Apos uma boa tolerância da dieta liquida restrita, é hora de iniciar a dieta liquida completa, onde o volume a ser consumido inicia com 80ml de 2/2 horas, aumentando 10ml a cada dia até alcançar 200ml.
Exemplo do meu cardápio:

Cafe da manha 8h: mingau com leite desnatado e adoçante
Colação 10h: gelatina diet
Almoço 12h: sopa batida
Lanche da tarde I 14h: suco coado
Lanche da tarde II 16h: gelatina diet
Jantar 18h: sopa batida
Lanche da noite 20h: vitamina com leite desnatada e frutos ou iogurte diet
Ceia 22h: chá com adoçante

Dicas sobre a sopa:
Preparar a sopa com 1 alimento de cada grupo dos vegetais + 80g de carne.
Liquidificar apos bem cozidos os vegetais e a carne.
Óleo vegetal: 1 colher de cafe para 100 ml de sopa.
Carnes recomendadas: carne de boi magra, frango ou peixe, podendo ser substituída por 1 clara de ovo cozida.
Apos 7 dias de dieta liquida completa, pode preparar a sopa sem liquidificar os legumes deixando-os inteiros na sopa e bem cozidos.

Completando os meus primeiros 15 dias de pós operatório, já fui incluindo na minha nova dieta os alimentos que eu encontraria no meu retorno ao trabalho, estudos e tudo mais. Desta forma fui adaptando minha dieta com minha rotina. Pois faço minhas refeições fora de casa, portanto manter uma boa alimentação nem sempre é possível.

Com exatamente 10 dias de pós operatório iniciei a dieta Pastosa, pois já havia tido uma boa aceitação da dieta anterior.
A nova regra agora é iniciar com 200g (1 pires raso) de 3/3 horas e apos 5 dias aumentar ate completar 300g.

Cardápio recomendado:

Cafe da manha:
200 ml de mingau com leite desnatado ou vitamina de fruta com leite desnatado
2 biscoitos amolecidos no leite (de preferência aos biscoitos de sal)

Colação:
150g frutas amassadas ou raspadas ou 1 copo de suco de frutas

Almoço:
2 colheres de sopa cheia de arroz papa
2 colheres de sopa de feijão batido
70 gramas de carne moída ou desfiada bem cozida.
2 colheres de sopa de purê de legumes

Lanche da tarde:
200 ml de vitamina de frutas com leite desnatado ou iogurte desnatado

Jantar:
3 conchas pequenas de sopa de legumes
50 ml de gelatina diet
* apos 5 dias pode iniciar com o esquema do almoço

Ceia:
200 ml de iogurte diet ou suco de frutas.

Quando retomei meu trabalho e minha rotina, já estava me alimentando de uma forma que era possível adaptar minha nova alimentação com as opções de lugares que eu frequento.

Estas foram as minhas comidinhas que mamãe preparava para mim. Tudo feito com muito amor e carinho.

Aprendendo a viver bem

Bom este post é sobre minha recuperação. Estou me sentindo muito bem, sem fome e seguindo bem meu tratamento. Estou tomando os medicamentos receitados pelo meu medico e fiz uso da meia anti trombo por sete dias apos a cirurgia. Desta forma minhas primeiras caminhadinhas foram usando a meia, se fez bem ou não, mal sei que não me fez. Meus pontos estão secando aos poucos, a cicatriz esta bem e não sinto incomodo nenhum. Tenho me adaptado bem a dietas e tudo segue muito bem e tranquilo.
Estou aproveitando este tempo de repouso e descanso para recuperar minha saúde e força para voltar a trabalhar e viver minha vida normalmente.
Volto para o meu trabalho com exatos 15 dias de pós cirúrgico, espero que esteja bem e apta a toda a minha rotina.
Estou aproveitando o carinho da minha família e me recuperando bem.

De repouso  para uma boa recuperação.

Minha cicatriz cirúrgica com 7 dias.